辣椒收獲機的研究現狀及前景。
技術也相對成熟。這期間也出現了摘錠式采摘裝置，是先將辣椒莖稈從根部割斷，然后運送到機器后部的摘果器式分離裝置或滾筒分離裝置進行分離。清選裝置則大多為氣流式與輥子式的復合形式、氣流式與滾筒式的復合形式。辣椒收獲中涉及到的關鍵機構便是辣椒果實與莖稈的分離機構，國外辣椒收獲機的分離機構主要有以下幾種：(1)螺旋桿式分離機構。當辣椒收獲機械沿著辣椒壟行前進工作時，辣椒莖稈進入采摘裝置，轉動的螺旋桿對辣椒莖秧進行持續敲打，螺旋桿將果實從莖稈上打落，實現果實與莖稈的分離。(2)梳齒式分離機構。這是一種強制分離機構，當機器前進時，梳齒插入辣椒秧莖，強制地把果實從果柄上捋下，實現果實與莖稈的分離。它只是把果實分離下來，根莖仍生長在地里。(3)滾筒式分離機構。切割后帶果實的莖稈被送傾斜滾筒式分離裝置，滾筒在回轉過程中對辣椒莖秧進行多次起落摔打，使果實脫落，實現果莖分離。2國內辣椒收獲機的研究現狀我國的辣椒作物的收獲還基本上處在人工或半機械化采收的時期，機械化收獲發展嚴重滯后。目前，國內只有少數農戶進行了自發研制。如河南省唐河縣源潭鎮劉莊村村民丁山峰研制的辣椒機和河南省社旗縣社旗鎮居民代桂武研制的三櫻椒采摘機，這兩種機型均是在辣椒成熟收割后，由人工喂料進行場上采摘；省襄汾縣趙康鎮北村村民薛岳強研制了一種田間作業的辣椒收割機，該機型以二沖程發動機為動力，結構比較簡單，可以進行辣椒田間收割。以上這些機型不適合大面積種植規模作業。新疆兵團農二師二十一團職工對線辣椒采摘裝置進行了試驗研究，但未見對包括采摘和椒葉分離的作業機研究的報道。新疆機械研究院科研人員近研制成功自走式不對行辣椒收獲機，其整機原理、結構及工作方式在我國尚屬首例，機具一次作業即可完成采摘、輸送、集箱、裝車，機具的適應和工作效率較高，可滿足不同種植農藝的收獲要求。但是該辣椒收獲機沒有清選裝置。目前石河子大學機電學院的辣椒收獲機可集辣椒采摘、除雜清選為一體。
米椒辣椒醬制作方法
【所用食材】小米辣椒1斤、姜1塊、大蒜1頭、精鹽50克、白糖20克、高度白酒20毫升
②：辣椒洗凈之后鋪開晾干，同時洗一塊生姜、大蒜去皮洗凈也同時晾干。——（注意，腌制剁椒醬需要全程無水，所用食材器具都要擦干凈。如果著急的話，可以用廚房用紙挨個擦干辣椒表面的水分）
③：辣椒晾干水分之后，將辣椒蒂去掉。——（注意，這一步可以戴上手套操作，有些辣手指頭）
④：將辣椒放入粉碎機里粉碎成末，放入盆中。——（注意，也可以用刀剁，不過比較費事，刀剁的好吃一些）
⑤：生姜、大蒜也絞成末放入辣椒末盆中。
⑥：稱量50克精鹽、20克白糖、20毫升高度白酒。——（注意，這個比例是1斤辣椒的比例配方，自家做可以按照這個比例換算）
⑦：將精鹽、白糖、高度白酒倒入盆中，戴手套進行抓拌，抓拌均勻之后放入瓶中密封，一周以后就可以食用了。
1.剁椒醬需要全程無水，晾干辣椒、姜蒜，所用的盆、密封玻璃瓶都要擦干水份。
2.放入姜蒜、高度白酒的目的，其一為了增香，其二是為了延長保質期。
3.再說一下配方比例，1斤辣椒50克精鹽、20克白糖、20毫升高度白酒，大家記好了。
辣椒的種植方法
它原產于中美洲和拉丁美洲的熱帶地區，原產地是墨西哥。15世紀末，哥倫布發現美洲后，將胡椒帶回歐洲，并傳播到 其他地區。明代傳入中國。陳昊子的《花鏡》有番角的記載。如今，它在中國各地廣泛種植，成為一種受歡迎的蔬菜。是辣椒的中軸胎座。胡椒是一種一年生或多年生草本植物，葉卵狀披針形，花白色。大多數水果像毛筆的筆尖，但也有燈籠形和心形。果實未成熟時是的，成熟時變成紅色或。一般辛辣，用于食用和藥用。一般所說的“辣椒”指的就是這種植物的果實。還有紅海椒、大椒、辣虎、廣椒、川椒。辣的是印度魔鬼辣椒。胡椒與果實、根和莖一起入藥。6-7月采收紅果，曬干。辣椒也是一種非常刺激的食物，是很多人的愛，尤其是四川人以吃辣出名。辣椒不僅是它的辣味可以刺激我們的食欲，而且對暖胃驅寒有很大的作用，對治療消化不良也有很好的效果。辣椒的生長特辣椒在生長初期就發芽了，一般播種后5~8天左右出土。15天左右出現片真葉，萌芽出現為苗期。花期是從朵花穗到坐門椒。結果期從坐果到拔苗。辣椒的適宜溫度在15度到34度之間。種子發芽的適宜溫度為25~30度，發芽需要5~7天。當溫度低于15度或高于35度時，種子不會發芽。苗期要求高溫，白天25~30度，晚上15~18度佳。幼苗不耐低溫，要注意防寒。如果辣椒在35度，會導致落花落果。辣椒對條件水分要求嚴格，既不耐旱也不耐澇。我喜歡干燥的。辣椒被淹幾個小時就會枯萎亡，所以地塊要平坦，澆水或排水的條件要方便。辣椒可在中和微酸土壤中種植，但其根系需氧嚴格，應種植在土層深厚肥沃、有機質豐富、透氣好的沙土或兩土中。辣椒生長需要充足的氮、磷、鉀，但苗期氮、鉀不宜過多，以免枝葉過度生長，延緩花芽分化和結果。磷在花的形成和發育中起重要作用，而鉀是果實膨大的必需元素。在生產中，氮、磷、鉀必須相互配合。在施底肥的基礎上，做好追肥，提高產量和品質。辣椒根系不發達，主要表現為主根粗壯，根量少，根系生長緩慢，次側根較多，直2~3片真葉。根主要分布在植株周圍45厘米、10~15厘米深的土層中。露地栽培時，株高多為40~60cm。胡椒花為兩花，自花授粉，自然雜交率約為10%，常為異交植株。果實為漿果，圓錐形，但當植株不良、夜間氣溫低、陽光弱、土壤干燥或種植過密時，果實肥大會受到抑制，形成小果或硬果。即使果實正常。土壤干燥，施肥過多，植物受到抑制，果實就會變短。花椒籽扁平，略皺，腎形，淡黃或白色。種子壽命一般為5~7年，但使用壽命只有2~3年。辣椒育苗技術進行整地辣椒生長期長，根系弱。為了使它不斷開花結果，必須有良好的土壤條件和條件。種植前應翻地面10~15厘米深。每畝可施糞肥5000公斤，可摻15公斤~20公斤過磷酸鈣。短灌短排作為溝渠，相互貫通，雨后田地里不會積水。水太多容易造成苗爛苗。靜水種植辣椒應在適當的時間種植，以促進早期生根。早期播種是掌握種植期間和種植后管理的主要原則。辣椒也宜種在溝里或平地上。種植時淺覆土，然后逐漸培土封壟。種植后只靠干旱蹲苗，會損傷根系。所以辣椒的苗期管理要蹲苗與否，促苗到底。種植密度讓我們把辣椒植株做得緊湊些，適合密植。實驗證明，辣椒密植增產潛力很大，尤其是生長到秋天的青椒。適當密植有利于早封壟。由于地表有覆蓋和遮蔭，土壤溫度和土壤濕度的變化較小，暴雨過后根系不會受到太陽的暴曬，起到促根壯苗的作用。一般青椒生產密度為每畝3000~4000穴(雙株)，行距50~60厘米，株距25~30厘米。一般采用兩株或三株一穴。種植方式有大壟單行密植、同壟同密、大壟雙行密植等。，均可獲得較高的收率。育苗1.種子處理育苗一般是從春分到清明。將種子暴露在陽光下2天，以促進成熟，提高發芽率，并殺種子表面攜帶的病菌。或0.5%磷酸三鈉或300-400倍高錳酸鉀。或1%硫脲20-30分鐘，殺滅種子上攜帶的病菌。將種子上的藥液反復沖洗后，用25-30度的溫水浸泡8-12小時。2.育苗播種苗床做好后，要澆足底水，再噴3000倍綠恒1號消毒。然后撒一層薄薄的細土，把種子均勻地撒在苗床上，再蓋上一層0.5-1cm厚的細土，后蓋上棚子保濕增溫。3.苗床管理播種后白天溫度25~28度，地溫20度左右。6-7天即可出苗。當70%的幼苗拱起土壤后，在葉子沒有水的情況下，在苗床上撒0.5厘米厚的細土。通過填縫來保持水分，以防止幼苗根部結露。苗床應該有足夠的水，但土壤不能太濕。當辣椒的高度達到5厘米時，苗床應通風和回火。通風開口應根據幼苗生長和天氣溫度靈活控制。幼苗可以在種植前10天在戶外鍛煉。煉苗要循序漸進，不能一步到位。如果幼苗過度生長，每公斤噴灑500毫升矮壯素或每公斤噴灑5毫升縮節胺。種植前，將黃可噴施天達2116的弱苗噴施在病毒靈或治病靈等根灌帶的葉片上，對病毒有較好的效果。經營辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易生病，澇漬易枯，肥多易燒根。在整個成長期的不同階段有不同的管理要求。種植后，收獲前要促根促苗。從采收開始到盛果階段，要促苗攻果；進入高溫季節后，要保護好根系和幼苗，防止缺苗亡；結果后期要繼續加強管理，增產增收。1.收獲前的管理。這一時期地溫較低，根系較弱，應大力推廣，略加控制。即輕澆早追肥；勤耕，蹲苗；幼苗慢澆、輕澆可結合追少許糞水，澆水后及時翻耕，保溫保濕，促進生根。蹲苗不宜過長，10天左右左右。小澆水，小蹲，可以調節根苗關系。蹲苗后及時澆水追肥，提高前期產量。追肥以氮肥為主，結合施用部分磷鉀肥，以促進幼苗健壯，防止落花，并及時去除朵花以下主莖上的側枝。2.從采收開始到結果期的管理。這個階段氣溫逐漸升高，雨量逐漸增多，病蟲害相繼發生，是決定產量的關鍵時期。為防止早衰，應提前采收辣椒，及時澆水，經常保持土壤水分，促進幼苗和果實攻擊，爭取高溫季節封壟。封壟前要培土護根，追肥結合培土進行。如此可愛的辣椒。高溫季節及以后的管理雨季高溫易誘發病毒疾病，花落果嚴重，有時大量落葉。因此，在高溫干旱年份，必須在干旱期開始時灌水，而不能在前期結束時灌水，以保持土壤始終濕潤，抑制病毒病的發生發展。雨后施少量化肥保苗，及時灌溉，防止雨季后干旱形成病毒病高峰。高溫季節應早晚灌溉。盛花期噴施800~1000倍矮壯素3~4次，保花增產效果好。4.縮果后期管理。雨季過后，氣溫轉冷，青椒植株恢復正常生長。因此，要加強管理，促進二次結果期的形成，提高后期產量。要及時澆水，配合澆水施速效肥，補充土壤的不足。需要注意的要點1.春辣椒的苗齡在110天左右，有的可達150天以上。在北方地區，通常在播種前的4月中旬和5月下旬。辣椒本身產量高，穩定好，但有些地方出現減產現象是因為品種退化。抗病差，病害嚴重，種植地塊要選在近幾年，沒有茄子，蔬菜，黃瓜，春天黃煙，白地。剛收獲越冬菠菜的地塊也不好。播種前7天左右，每畝地要施土肥5000公斤，過磷酸鈣75公斤，碳酸氫銨30公斤，作為基肥。按70厘米行距開溝，整平，起壟，覆膜等待種植。種植可按30厘米株距，兩株相鄰錯開幼苗，每穴一株。每667平方米2500-3000個孔。2.從種植到結果期是辣椒田間管理的前期，管理要促根、促苗、促樹。注意澆水和中耕。種植15天后，施磷肥10公斤，尿素5公斤，結合中耕，提高土高10~13厘米，保護根系不倒伏。進入盛果期后的管理重點是壯苗促果。要及時摘掉門椒，防止果實掉落造成生長衰退。結合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，重新培育根系。注意排水防洪。需要結合噴施葉面肥和激素來補充和預防病毒。3.辣椒對多種除草劑敏感，尤其是2.4DEC。農藥噴灑不當會對辣椒造成嚴重的藥害。挑選一般在花凋謝后2~3周，果實完全膨大呈時，或果實變黃或變紅成熟時，即可采收果實。注意盡量多摘幾次，果梗一起摘，植株上多留些果實，可以提高產量。殘余植物再生殘留的辣椒植株可以再生培養，辣椒苗可以長得更快，結果時間加快很多。首先，修剪植物從10月中旬到11月初，當辣椒收獲結束，植株剛剛進入衰老階段時，將在離地面15-20厘米的高度處剪掉辣椒樹樁的頂冠，挖出老辣椒，種植在保護區內，培養再生的辣椒苗。第二，培育再生苗選擇深層、肥沃、疏松、排水良好的土壤育苗。苗床寬1.3-1.5米，深30-35厘米，長度不限。每667平方米施優質腐熟糞肥2000-2500公斤，過磷酸鈣40-45公斤，生石灰30-35公斤，與表土混合，再澆人畜糞肥2500-3500公斤。床面“干透”后，再修整平整。在畦中種植剩余的辣椒植株，行距為8cm×10cm。種植后根據土壤干濕情況，667平方米要施1500-2500公斤糞肥，以利于新根的生長。然后用竹片在床面上做一個小拱棚，間距0.4米左右，中心高度距床土0.5米左右，蓋上薄膜，四周壓緊。床內溫度應保持在20-25℃。越冬期如遇霜雪，應在膜上覆蓋雙層膜或稻草進行保溫，膜內相對濕度一般保持在60-70%。如果膜內壁沒有水滴，床土變白變硬，要及時澆水。春季過后，辣椒根茬再生苗生長加快，需及時施肥，每667m2施尿素4-5kg，稀肥3000-4000kg，每15天左右追肥一次。當幼苗長到5-6片真葉時，逐漸揭膜煉苗3-5天，然后移栽。第三，移植選擇土層深厚、肥沃疏松、3年以上未種植茄果類蔬菜的地塊，翻深25-30cm，每667m2施優質腐熟肥3000-3500kg，過磷酸鈣40-50kg，草木灰125-150kg作基肥。選擇陰天或晴天的下午進行移栽。移栽苗木時要用根和土挖植株，株距70-80cm，穴距30-35cm，每穴2株。種植后將畦土壓實，然后澆人畜糞水。四。田疃管理1.追肥澆水移栽后開花前，應輕施輕畜肥，勤施，以保持幼苗壯綠，促進花芽分化。從次開花到、二次分枝定型，一般需要控制追肥，否則會因氮肥過多而大量落花落果。當層成熟果實接近采收，第二第三層果實逐漸生長時，為使果實和植株繼續快速生長膨大，應及時施速效肥1-2次。一般667平方米每次施尿素10-12.5公斤，人畜糞便4000-4500公斤，保證植株不施肥。在收獲期，養分消耗較大，必須采用勤追、大力推進的方法。腐熟的人畜糞便可每4-5天施一次(每667m2加水500-750kg，分3-4次)，早晚澆一次。所以進入盛夏，氣溫高，水分蒸發快，澆水時一定要弄濕，才能保證植物順利度過夏天。轉入秋涼后，就是秋椒大量掛果的時期。每667平方米追施尿素5-7.5公斤，糞水3000-4000公斤，頂部果實仍能正常生長，保證后期高產。2.翻耕培土再生苗移栽成活后，可輕鋤1-2次。生長初期，重點培養土壤一次。在銀行關閉之前，粗略地在行間松土一次。同時要高位培土，使行間溝深達到30-35cm，有利于排水和抗倒伏。3.病蟲害防治及時防治蚜蟲是預防和減少再生辣椒苗病毒病的關鍵。移栽后發現蚜蟲，即把1000倍的殺蟲劑和800倍的樂果混合噴灑，就可以把蚜蟲噴完。發現白粉病可每半個月噴一次1000倍的三唑酮，共噴3-4次。炭疽病可噴百菌清500-600倍，每7-10天一次，共2-3次。中后期還應注意防治螟蟲(煙青蟲)，可噴胃復安2500倍液或2000倍液。5.收獲收獲青椒的時候，不能一次全摘。一般只收獲2/3的成熟果實。同時也不能挑太嫩的青椒，以果皺減少或果皮顏色變深為準，光潔。否則產量受影響，辣味不強。紅辣椒不要過熟，紅了就摘。過熟的辣椒不僅會失水，還會降低品質和產量，難以貯藏。早晚采收，中午采摘，果梗容易脫落，容易損傷植株。辣椒病害防治細菌萎蔫病辣椒的致病特當植物患病時，患病植物的頂部葉子在白天枯萎，在陰天或早晚恢復。2~3天后，葉子保持，但整株枯萎。切開病莖，導管呈褐色，將切口浸泡在，會有白色渾濁的菌液從切口流出。發病規律辣椒青枯病是一種細菌疾病。當土壤溫度達到20℃~25℃，溫度達到30℃~37℃，土壤含水量達到25%以上時，病害嚴重。當暴雨突然放晴，氣溫迅速升高，濕度大，蒸騰量大，病菌活動旺盛，病株增多，危害嚴重。當土壤的pH值為6.6時，病菌適合發育。預防和控制方法1.選擇抗病品種；2.調節土壤的pH值，每畝施石灰50~100公斤；3.實行輪作，防止連作或重茬；4.及時檢查。如發現病株立即連根拔起焚燒，在洞穴內撒石灰粉；發病初期，可用100~200ppm農用鏈霉素或春雷霉素，用150斤水一袋，濕潤土壤，連續防治3次。每隔10~15天灌一次根，連續灌2~3次。流行病發病特征在整個生長周期中，該病均可發生，且多發生在莖基部。該病發生在苗期，莖基部深，浸水，軟腐或猝倒，即苗猝倒。有的莖基部黑褐色，幼苗枯萎亡；葉片染病，病斑圓形或近圓形，直徑2~3厘米，邊緣黃，中心黑褐色；果實感染始于花梗，有一個初生的深水浸斑，很快變成褐色和軟腐病。濕度大時，表面即病原菌的孢子囊和孢子囊上長出一層白色的霉層，干燥后形成深褐色條紋，病部以上的枝葉迅速枯萎。發病規律病原菌的菌絲和卵孢子在土壤或病組織中越冬，卵孢子被雨水和灌溉水濺落傳播。病菌發育的適溫度為23℃~31℃，高溫高濕有利于病菌的發生。預防和控制方法1.如果辣椒疫病是土壤侵染，防治時必須用農藥澆灌根部。2.防控的關鍵時間是6月中下旬？辣椒開花結果期，一般在次澆水后1~2天內進行灌根。3.有效農藥為25%早霜靈或58%早霜靈錳鋅，其濃度為500倍。每孔0.3~0.4公斤效果好。白粉病致病特征辣椒白粉病由子囊菌亞科的立枯絲核菌引起。葉、老葉、幼葉均可感染。在田間，主要通過氣流傳播。這種疾病在稍微干燥的條件下很容易傳播。病葉正面初為黃斑點，后擴展為邊緣不明顯的黃斑點。患病部位背面產生白色粉末。嚴重時病斑密布，導致葉片全葉變黃，大量葉片脫落形成輕梗，嚴重影響產量和品質。防治方法1.種植時選擇抗病好的品種，用新型高脂膜拌種(能擊退地下病蟲害，隔離病毒侵染，不影響發芽膨大功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率)。2.種植前深挖土壤，噴灑新高脂膜800倍液殺菌保溫保濕。3.辣椒壯地靈應在辣椒的各個生長期適時噴施，以增強體內養分運輸，提高辣椒對外來病菌的抵抗力。<fontface="Arial"
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